発酵とうがらし味噌
おすすめポイント
３年熟成発酵とうがらし使用。
鏡野町中江味噌の田舎味噌を使用。
化学調味料を使用していない安心安全な辛み調味料です。
商品情報
ピリ辛タイプはマイルドタイプに比べて約２倍の辛さです。マイルドは砂糖と田舎味噌を多めに入れて甘味を強調。
当てっちりこの本部、みずの郷奥津湖ではピリ辛タイプをスプーン１杯入れた「辛みそラーメンが人気です」
使い方例は、もろみ味噌のように付けて食べたり、おでんに適量いれてポカポカおでんと使用されると美味しくいただけます。


ゆず姫


とうがらしドレッシング


発酵とうがらし醤油

  
えぬぴーおーほうじん てっちりこ
NPO 法人 てっちりこ
TEL 0868-52-2225
日本古来品種「姫とうがらし」をメインに地元で採れた物を加工販売しています

てっちりこは

岡山県北の苫田郡鏡野町にあります。

秋の紅葉をはじめ四季折々の風景が美しい奥津渓や県立森林公園美人湯として名高い奥津温泉などがあり自然ゆたかな岡山県北の町です。

てっちりこでは

奥津の観光や福祉の充実、環境保全など町の活性化や奥津を訪れる人々に喜んでもらえる活動をしていこうと考えています。

店舗は奥津湖が見える丘の上、奥津湖総合案内所「みずの郷奥津湖」です。